El pollo al verdeo es el plato favorito de la casa. Ligero y de sabor suave, es ideal para quedar bien en cualquier mesa.

Preparación:

1. Cortar la pechuga en cubitos, calentar una olla con aceite y sellar el pollo ahí a fuego fuerte. Luego, retirar el pollo de la olla.
2. Cortar las papas en cubitos y hervirlas en otra olla, hasta que se ablanden (no mucho) y se redondeen los bordes.
3. En la misma olla del pollo, saltear a fuego fuerte la cebolla de verdeo cortada en rodajas y el ajo picado durante un par de minutos. La cebolla de verdeo no debe quedar muy blanda.
4. (Experimental) Agregar el chorro de vino blanco y dejar al fuego uno o dos minutos, para que se evapore el alcohol.
5. Agregar el pollo, la sal y la pimienta. Dejar la olla a fuego medio hasta que el pollo se termine de cocinar (aproximadamente 10 minutos), revolviendo varias veces en el medio.
6. Agregar la crema de leche y las papas a la olla. Revolver unos minutos a fuego medio para integrar todo. Si se prefiere una consistencia más líquida, se puede agregar un chorro de leche.

¡Listo! Ya se puede servir para disfrutar con la familia o amigos. ¡Buen provecho!