Es hora de animarse a preparar un bizcochuelo casero con esta receta sencilla y deliciosa que sobrevivió al paso del tiempo.

Preparación:

1. Pisar las bananas con un tenedor y colocarlas en un bowl grande. Agregar el azúcar, los huevos batidos y la manteca, mezclando hasta que quede una mezcla homogénea.
2. Tamizar juntos el polvo para hornear, la harina leudante, el bicarbonato y la sal. Añadir estos ingredientes a la mezcla anterior.
3. Agregar las nueces picadas y un poco de leche para ablandar la masa. Mezclar bien.
4. Colocar la mezcla en un molde de bizcochuelo (tipo savarín) enmantecado y enharinado.
5. Cocinar durante 1 hora en horno a fuego moderado, o bien en una olla Essen a fuego mínimo (fuego corona).
   Para saber cuándo está listo, se puede pinchar con un cuchillo. Si sale limpio, el bizcochuelo está cocido.
6. Desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla.

Preparen el mate que está todo listo para la merienda. ¡Mmmm!